La semifinal del concurs tindrà lloc el 17 de juny i la final se celebrarà el 29 d’octubre.

Un concurs que s’emmarca dins del II Foro Internacional de Ibèric i que es durà a terme al Palau de Congressos i Exposicions. Aquest concurs del que són semifinalistes les restauradors pinoseres pretén promoure l’ús de la carn d’ibèric entre els professionals d’hosteleria.

Nou Embolic va sol·licitar la seua participació ha estat seleccionada al costat d’uns altres 9 restauradors de Castelló, Salamanca, Dénia, Valladolid i Guadalajara. A la semifinal tots ells cuinaran les receptes presentades al concurs que seran valorades pel jurat que seleccionarà els 4 finalistes que hauran de desenvolupar una nova recepta per presentar a la final.

Els premis d’aquest concurs ascendeixen a 5.000 € per al guanyador i 2.000 € per al segon classificat.